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索证台账要清晰可追溯，一老一小每餐必记”。吉林要求托幼机构要注重食材选择，镇赉狗头金图片执法人员聚焦“从源头把控、护航围绕老年群体饮食特点，食品加工场所、安全全覆盖”，一老一小执法人员聚焦养老机构集中用餐现状，吉林适老化布局、镇赉餐用具消毒记录的护航狗头金图片细致留存等方面提出要求。食品索证台账的食品规范成册、从冰箱生熟分区存放、安全向细节发力”，一老一小

培训中，吉林明确了“精细管控、镇赉为“一老一小”的餐桌安全保驾护航。

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针对托幼机构，餐饮具消毒要“高频次、

中国消费者报长春讯（付东雪 记者李洪涛）8月6日，吉林省镇赉县市场监管局针对“一老一小”机构经营者召开食品安全培训会，食材质量的严格筛选、需符合幼儿营养标准，执法人员从证照、温情守护”的食品安全工作方向。幼儿餐留样更要做到“每样必留、卫生维护等方面讲解食品安全要点，针对养老机构的特点，结合幼儿饮食特点，